從00: 00到1010: 00，外賣(mài)已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的事物。每頓飯，來(lái)自外賣(mài)的訂單數(shù)量都會(huì)大大增加。可以說(shuō)，企業(yè)增加訂單是一件好事。然而，企業(yè)并不十分高興。這是怎么回事？

對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，他們可能印象非常深刻。當(dāng)他們開(kāi)始進(jìn)入外賣(mài)行業(yè)時(shí)，外賣(mài)平臺(tái)提供的補(bǔ)貼在當(dāng)時(shí)非常好，商家很難賺錢(qián)。現(xiàn)在美團(tuán)和餓了么提高傭金后，商家的占比高達(dá)22%-26%。雖然外賣(mài)的很多商人賺了一筆錢(qián)，但他們實(shí)際上并沒(méi)有賺錢(qián)。

很多創(chuàng)業(yè)者都很清楚企業(yè)的痛點(diǎn)，也想加入外賣(mài)行業(yè)，分得一杯羹，于是選擇在本地打造自己的外賣(mài)平臺(tái)。那么，如果我們自己就是外賣(mài)平臺(tái)，如何與美團(tuán)、餓了么爭(zhēng)奪本土市場(chǎng)，站穩(wěn)腳跟呢？

1.選擇合適的外賣(mài)系統(tǒng)。

如果你想建立自己的外賣(mài)平臺(tái)，你必須首先選擇一個(gè)合適的系統(tǒng)軟件。系統(tǒng)穩(wěn)定，用戶(hù)自定義，類(lèi)似美團(tuán)、餓了么外賣(mài)平臺(tái)的系統(tǒng)模式。商戶(hù)自主管理菜單和門(mén)店?duì)I銷(xiāo)活動(dòng)，外賣(mài)系統(tǒng)無(wú)縫鏈接商戶(hù)、外賣(mài)平臺(tái)、騎手和消費(fèi)者。除了APP和小程序，外賣(mài)平臺(tái)也是有自己的品牌和logo的。

2.降低平臺(tái)的泵送速率

前期美團(tuán)和餓了么通過(guò)燒錢(qián)吸引商家和消費(fèi)者加入。現(xiàn)在美團(tuán)和餓了么逐漸增加傭金。為了盈利，外賣(mài)商家只需提高商品的價(jià)格，消費(fèi)者吃外賣(mài)越來(lái)越貴如果你是外賣(mài)平臺(tái)，可以和商家協(xié)商抽點(diǎn)，平臺(tái)可以通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)性廣告、配送費(fèi)、低價(jià)平臺(tái)等方式抽取利潤(rùn)。商家不用很高的百分比就可以增加訂單，讓自己的產(chǎn)品更好，消費(fèi)者可以吃到好吃又便宜的食物，形成良性循環(huán)。

3.提高服務(wù)質(zhì)量

做外賣(mài)平臺(tái)，一定要注意服務(wù)態(tài)度。應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況制定合理規(guī)范的服務(wù)體系。良好的服務(wù)形象和優(yōu)秀的服務(wù)更有利于客戶(hù)的沉積，給消費(fèi)者留下良好的印象，促進(jìn)消費(fèi)者的再消費(fèi)。

4.推廣和宣傳

做自己的外賣(mài)站臺(tái)。考慮到前期人力成本，現(xiàn)在可以小規(guī)模試點(diǎn)。從小規(guī)模做起，通過(guò)推送、朋友介紹、貼吧等方式付費(fèi)到外賣(mài)平臺(tái)進(jìn)行推廣。做好自己平臺(tái)的口碑，讓小規(guī)模用戶(hù)先成為自己的忠實(shí)粉絲，然后通過(guò)口碑傳播，再逐步擴(kuò)大平臺(tái)的服務(wù)范圍。

作為外賣(mài)平臺(tái)創(chuàng)業(yè)是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程。每一步都需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者去實(shí)踐和總結(jié)自己的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。不斷遇到問(wèn)題的同事，一步一步、穩(wěn)扎穩(wěn)打地解決問(wèn)題。